Hiša Franko
Preveri vsa mnenja, ocene, odpiralne čase ter kontaktne podatke za Hiša Franko,
fina jedilnica
v
mestu kobarid.
Acclaimed, upscale restaurant with stylish rooms in a converted inn offering countryside views.
Možnosti storitev
- Zunanje sedenje: Da
- Hrana na kraju: Da
- Dostava: Ne
- S seboj: Ne
Poudarki
- Kamin: Da
Dostopnost
- Parkirališče dostopno za invalidske vozičke: Da
- Dostop za invalidske vozičke: Da
- Sedenje dostopno za invalidske vozičke: Da
- Stranišče dostopno za invalidske vozičke: Da
Ponudba
- Alkohol: Da
- Pivo: Da
- Koktajli: Da
- Kava: Da
- Hrana pozno ponoči: Da
- Organske jedi: Da
- Spirits: Da
- Možnosti za vegane: Da
- Možnosti za vegetarijance: Da
- Vino: Da
Možnosti obrokov
- Zajtrk: Da
- Kosilo: Da
- Večerja: Da
- Sladica: Da
Atmosfera
- Udobno: Da
Množica
- Skupine: Da
Načrtovanje
- Rezervacije zahtevane: Da
- Sprejema rezervacije: Da
Plačila
- Kreditne kartice: Da
- Debetne kartice: Da
- Mobilna plačila NFC: Da
- Kreditne kartice: Da
Parkirišče
- Brezplačno parkiranje na ulici: Da
- Brezplačno parkirišče: Da
Udobnosti
- Brezplačen Wi-Fi: Da
- Brezplačno parkiranje: Da
- Bazen: Ne
- Restavracija: Da
- Fitnes center: Ne
- ponedeljek Zaprto
- torek Zaprto
- sreda 7 do 23:00
- četrtek 7 do 23:00
- Petek 7 do 23:00
- sobota 7 do 23:00
- nedelja 7 do 23:00
Google
Google
Un viaggio nella cucina e nelle fantasie creative della chef Ana Ros ti portano lontano, iniziando dal muschio che accarezzi appena ti siedi, per aprire il sipario all'opera che la natura sta per presentarti seduta a tavola! Fedele agli elementi semplici del territorio sapientemente rielaborati. Bello e caldo lo stile del locale mix di flora, design, cortesia, e quel richiamo di rosso dal menù alla pareti, ai fiori appoggiati su un ottimo tovagliato talmente bello che bastava a contenere i suoi pochi speciali elementi. Protagonisti assoluti i suoi piatti. Adattati, rivisitati e serviti ad ognuno col suo vestito migliore! Piaciuti particolarmente la prima portata, per la sintonia di sapori che sprigiona, il suo grande classico patata col fieno per l'idea stravagante e il profumo di natura che ti avvolge, e quel cappelletto che in due cucchiaiate racchiudeva la miglior versione mai sperimentata prima. Molto apprezzato il servizio e tempi impeccabili, i ragazzi sono all'altezza del locale e dei suoi ospiti, parlando ad ogni commensale la propria lingua di origine.Complimenti in mezzo ai boschi di Kobarid è nata una stella, ops... Tre stelle!!!
Google
We came here to celebrate an important day for us. The food was better than excellent, beyond our imagination. There are no chefs here but magicians. The service was much better then superb! It is a special, a bit of remote space but really worth coming here. The team here would do almost anything to make you happy and satisfied here. This is how the perfect world looks like. Try it!
Google
Once in a lifetime experience!!
Google
Roadtripünk egyik koronaékszere volt a Hiša Franko meglátogatása. A hely 2023-ban megkapta 3. Michelin-csillagát, ezzel ő lett a kelet-európa első étterme, ami ilyen magas elismerésben részesült. Az eredetileg diplomatának készülő, autodidakta séfet, Ana Roŝt 2017-ben a világ legjobb női konyhafőnökének választották, a MICHELIN Guide épp miatta döntött úgy, hogy Szlovéniáról is kiadnak egy regionális kalauzt. Sok jó helyen megfordultunk már, de 3 csillagos étteremben még soha, így bevallom, nagy elvárásokkal érkeztünk, hogy megkóstoljuk a "50 shades of red" fantázianevű, 15 fogásos menüsort és a hozzá tartozó bor- és dzsúzpárosítást. Ana konyhája nagyon természetközeli, helyi termelőkkel és alapanyagokkal dolgozik, és sok vadon élő gyógynövényt használ, bár ez a farm-to-table szemlélet igencsak elterjedt manapság. Az ételek csodásan megkomponált, átgondolt tételek voltak, jó pár falat pedig egészen meglepett. Ilyen volt a a puffasztott árpa kecskesajt vízzel és szarvasgombával, az édes sárgarépa madársóskával, vagy épp az ikonikus szénában sült krumpli, mégis, mint húsevőknek volt némi hiányérzetünk. Nagyon vártam egy dreznicai kecske vagy bárányfogást, amikről a honlapon olvastam, de sajnos csak két pisztrángos tétel, illetve két kockacukornyi kiwis-osztrigás őzbak képviselte a húsokat. Ami nagyon zavart, az a szégyenterítő, egy kis abrosz, amit akkor tesznek az asztalra, ha véletlenül lecsöppented. Sokkal feltűnőbb, mint az apró folt, arról nem beszélve, hogy amikor a pincér hibázott tálalásnál, azt viszont figyelmen kívül hagyta. Értem én, hogy policy, de inkább megbélyegző, ami már messziről látszik. Az italok közül most is a dzsúzsor volt az izgalmasabb, igaz, csak fermentált finomságok voltak az itallapon. Az idei szezon sztárjaként az Anja Skrbinek által megálmodott fenyő kombuchát ajánlják, de az én kedvencem a barackos erjesztett paradicsomvíz volt, ezt egyszerűen imádtam. Az is nagyon tetszett, hogy a borsor csak helyi borokat tartalmazott. Feledhetetlen estét töltöttünk el a Hiša Frankoban, szuper élményben volt részünk, de úgy érzem, meg kell még érnem arra, hogy igazán érezzem a csillagok közötti különbséget ⭐️⭐️⭐️
Google
A delightful meal as befits a two star restaurant, however, I would suggest caution against the wine pairing, because I was served a wine that was obviously corked. It smelled and tasted bad. But, the sommelier would not replace it. It’s a shame that the memory of an otherwise lovely meal is marred by that experience.
Google
One of the most special experiences in my dining life. Every course was amazing, the staff left no detail out, and the ambiance is wonderful. The opportunity to eat here was a gift for my friends and me visiting from NYC and Boston.
Google
Google
Google
Google
BEST meal of my life. Went in with zero expectations, left feeling like we went to another planet. Absolutely outstanding. We were also lucky enough to stay there one night. The rooms are much nicer than the website presents and the breakfast is OUTSTANDING!! We spent 10 days in Slovenia and we dined here our last night. We didn’t think we could already top an insanely beautiful country, but this dinner and stay/breakfast was the cherry on top of the whole trip.
Google
Google
Me parece super increíble conocerlos algún día, vi tu documental en chef table y quedé fascinado con su cocina que lo lleva a lo más top gastronómica, los felicito por todo sus logros It seems super incredible to me to meet them one day, I saw your documentary on chef table and I was fascinated with their cuisine that takes them to the top of gastronomy, I congratulate them for all their achievements
Google
Google
We had a wonderful dining experience at Hisa Franko. The food and service were well deserving of the 3 Michelin stars.
Google
Food was nice, although the fermented foods did give me a ‘sour belly’. Staff is friendly but very reserved (very scripted, almost no interaction). Wine (and sommellier?) are mediocre and expensive, again very scripted. Room = ok, breakfast = not ok (€14,- extra for a couple of eggs??). My reading advice for the crew: read Unreasonable hospitality.
Google
Google
Google
Esperienza enogastronomica che porteremo per sempre nel cuore. Un menù che ci ha lasciati letteralmente senza parole, tanto coraggio e tanta sapienza nella cucina di Ana Roŝ. Meritatissime le 3 stelle Michelin
Google
Rooms are great and such a good opportunity to actually feel the vibe of the restoraunt itself. Spending night and getting breakfast and dinner among Soca Vally nature really made it a full experience.. food is great, some of the meals i had i felt deeply sad i wont be able to try again ever (unless i come back to try it) orzott was one of them. Im glad they have their signautre dishes as well as new ones according to seasonal availabilty. Hiza Franko is not overpriced just another michelin restoraunt, Staff is what makes a difference, people really love what they do and it showes from service to plate to rooms to everything. I feel lucky to be part of that globally local story
Google
What to say the best in Slovenia And maybe one of the best in the world
Google
Truly exceptional dining: fresh and creative, world-class dinner experience. Lodging is rather basic but charming and breakfast is excellent again. Fantastic experience; worth the trip. Highly recommended.
Google
This is a legitimately world class restaurant. The food is top tier. The standard is high level while keeping it relatively casual and friendly. The meal was even relatively inexpensive for its caliber. Highest commendations.
Google
Google
